San Salvador,
ciudad cabecera del departamento homónimo, fue fundada un 25 de diciembre
de 1889, por acción de la familia de Miguel Malarín - Aurora Saint Sauver,
cuando ejercía la Presidencia de la Nación el Dr. Miguel
Juarez Celman y la gobernación de Entre Ríos don Clemente Basavilbaso.
Esa fecha se tomó como recordatoria de la fundación por ser el día en
que se instaló la primera familia criolla de Ciriaca Ramirez. Don Miguel
Jeremías Malarin, abogado, dejó la administración de la Colonia y Villa
San Salvador a cargo de los hermanos Francisco y Oscar Malarín ya que
el debía cumplir con sus obligaciones militares.
A partir de 1905, se radicó definitvamente en esta Villa para seguir
administrando esta naciente población, cuya sede estuvo en la centenaria
"Villa Aurora", casa construida por la Familia Malarin para su residencia.
Saint-Sauver es un apellido francés que castellanizado significa San
Salvador, de allí el nombre de esta ciudad.
Don Luis San Salvador era el dueño de estas tierras y de quien Doña
Aurora San Salvador, madre del fundador, fue la única heredera. A 110
años de su fundación, San Salvador cuenta con Instituciones Civicas,
educacionales, deportivas, religiosas, comercios y gran número de colonias
agrícolas y ganaderas.
UBICACION
GEOGRAFICA
San
Salvador,
Capital Nacional del Arroz, se encuentra en el Centro - Este de la Provincia
de Entre Ríos, República Argentina, enclavado en la Cuchilla Grande.
Sus límites son: NORTE: Departamentos Federal y Concordia. SUR: Departamento
Colón ESTE: Departamentos Colón y Concordia OESTE: Departamento Villaguay
El nuevo departamento San Salvador consta de: Superficie: 1282 km2 Población:
17000 habitantes (aproximado)
Distritos:
4. Walter Moss, Gral. Campos, Arroyo Grande y Las Colonias.
Ciudades Principales y Juntas de Gobierno San Salvador (Municipio de
1ra.) 13000 hab.
(aproximado) General Campos (Municipio de 2da.) 3000 hab.(aproximado)
San Ernesto (Junta de Gobierno) 378 hab.(Censo 1991) Colonia Baylina
271 habitantes (Censo 1991)
ACTIVIDADES
AGRICULTURA
La agricultura asentó a los colonos en estas tierras, se cultivó:
trigo, lino, maíz y girasol, a los que se le ha sumado el sorgo.
A partir de la primera siembra de arroz en la zona de 1932, este cultivo
adquiere amplia difusión en la provincia, convirtiéndose
en una actividad tradicional del actual Departamento llegando a convertirse
San Salvador, su ciudad cabecera, en la "Capital Nacional del
Arroz".
La cadena agro-industrial arrocera presenta una integración
entre el eslabón agrícola e industrial; y entre los
molinos y el fraccionamiento y venta en el Mercado a lo que se suma
la incorporación de la etapa exportadora llevada a cabo por
las cooperativas y grandes empresas. Cabe agregar que en los últimos
años se ha implementado la siembra de Soja como una alternativa
a la producción arrocera, obteniendo excelentes resultados
cualitativa y cuantitativamente, tanto así que se ha exportado
a diferentes países del mundo.
GANADERIA
En el Departamento San Salvador, la ganadería es hoy un sistema
productivo en crecimiento. El productor agrícola (arrocero) ve
en la producción de carne una salida diferente. Las razas predominante
en sus orígenes fueron Shorthon (hoy extinguida) Angus y Hereford.
En cruzamientos las razas continentales influyeron importantemente sobre
todo la Charoláis y se notó la influencia del Cebú
. Contamos con rodeos importantes con razas como Aberdeen Angus, Hereford,
Braford, Brangus y las alternativas de sus cruzamientos. La producción
de carne está basada en rodeos de CRÍA y INVERNADA. La
zona tiene CABAÑAS importantes en ANGUS-BRAFORD-HEREFORD. La
invernada se realiza en sistemas pastoriles( praderas convencionales
y verdeos estacionales) con alternativas de suplementos y en este aspecto
el afrechillo de arroz, subproducto de la elaboración del arroz
ha sido la base de estos engordes. La comercialización se realiza
en ferias y ventas directas a frigoríficos. La oferta de gordo
es variada con predominio de vaca gorda, novillos de consumo, novillos
pesados, vaquillona pesada, en incremento la oferta del ternero gordo.
La invernada se caracteriza por una muy buena calidad de terneros, novillitos
y vacas con cría al pie.
TRANSPORTE
está compuesto por la red de estructura vial (rutas y caminos)
y ferroviaria. El sistema sirve al tráfico de media y larga distancia
y al tráfico internacional del comercio y del traslado de personas
tanto dentro de la provincia, al resto del país como al exterior.
La Ruta Nacional Nº 18 es la arteria vital de la actividad económica
de la región y el apoyo de un intenso tráfico nacional
e internacional. La Ruta Provincial Nº 38, no pavimentada, sirve
de nexo a la localidad con la Ruta Nacional 14, eje troncal de la región
Mesopotámica Argentina.
INDUSTRIA
Quién atraviesa la Provincia por la ruta Nacional 18, al pasar
por San Salvador, notará la madurez que ha alcanzado esta localidad,
como lo demuestran los Molinos arroceros que se ubican a uno u otro
lado de la cinta asfáltica. Fabricas de carrocerías para
camiones, implementos agrícolas, aberturas de aluminio, construcción
de bombas y molinos arroceros. De estos últimos se ha vendido
e instalado procedente de nuestra ciudad en Costa de Marfil, Brasil
y Chile
iguel
Juarez Celman y la gobernación de Entre Ríos don Clemente Basavilbaso.
colonias
agrícolas y ganaderas.
La agricultura asentó a los colonos en estas tierras, se cultivó:
trigo, lino, maíz y girasol, a los que se le ha sumado el sorgo.
A partir de la primera siembra de arroz en la zona de 1932, este cultivo
adquiere amplia difusión en la provincia, convirtiéndose
en una actividad tradicional del actual Departamento llegando a convertirse
San Salvador, su ciudad cabecera, en la "Capital Nacional del
Arroz".